A seconda della parte della pianta che viene utilizzata si preparano
infusi o decotti: infusi nel caso che vengano utilizzate foglie e/o
fiori, decotti se si usano le radici.
L’infuso va preparato mettendo
il quantitativo necessario in un recipiente e versandovi sopra
dell’acqua appena portata a ebollizione; si lascia in infusione per i
minuti indicati, dopodiché si filtra e si può bere.
Per preparare
un decotto, invece, si porta a bollitura l’acqua con il quantitativo
prescritto di tisana; una volta raggiunto il bollore, si lascia ancora
per il tempo di decozione indicato, dopodiché si spegne il fuoco, si
lascia riposare ancora qualche minuto, poi si filtra.
In ogni
caso per la preparazione di decotti e infusi è meglio non utilizzare
recipienti metallici, bensì recipienti smaltati, per evitare che i
principi attivi delle piante reagiscano con il metallo.
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