A seconda della parte della pianta che viene utilizzata si preparano infusi o decotti: infusi nel caso che vengano utilizzate foglie e/o fiori, decotti se si usano le radici.
L’infuso va preparato mettendo il quantitativo necessario in un recipiente e versandovi sopra dell’acqua appena portata a ebollizione; si lascia in infusione per i minuti indicati, dopodiché si filtra e si può bere.
Per preparare un decotto, invece, si porta a bollitura l’acqua con il quantitativo prescritto di tisana; una volta raggiunto il bollore, si lascia ancora per il tempo di decozione indicato, dopodiché si spegne il fuoco, si lascia a riposare ancora qualche minuto, poi si filtra.
In ogni caso per la preparazione di decotti e infusi è meglio non utilizzare recipienti metallici, bensì recipienti smaltati, per evitare che i principi attivi delle piante reagiscano con il metallo.
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